Kto nie zna charakterystycznych żółtych kwiatostanów mniszka lekarskiego? Ta należąca do rodziny astrowatych roślina występuje pospolicie nie tylko w Puszczy, ale jest dość powszechna dla krajobrazu całej Polski. Porasta trawniki, łąki i polany. Żółte, zrośnięte płatki kwiatów tworzą kulisty koszyczek, a podłużne liście zebrane są w jedną rozetę. Kwitnie najczęściej na przełomie kwietnia i maja.

Choć nazywany jest potocznie mleczem, to trzeba pamiętać że mniszek i mlecz polny to dwie różne rośliny. Mlecz polny jest wyższy, a jego kwiaty są trochę mniejsze. Mlecz nie posiada też tak wielu właściwości smakowo-zdrowotnych. Mniszek nie dość, że zawiera mnóstwo witamin, to jego liście są przepysznym dodatkiem do sałatek. Z kwiatów można zaś przyrządzać syrop, miód, a także nalewkę.