Tak bardzo charakterystyczny dla puszczy dąb jest symbolem siły i długowieczności. Jego owoce stanowią nie lada przysmak dla wielu puszczańskich zwierząt. Nic dziwnego, żołędzie zawierają mnóstwo składników odżywczych. Aż 37 procent wypełnia skrobia, są też węglowodany i białko. Owoce dębu uzupełniają też braki witaminy B6 i B9.

W przeszłości żołędzie były obecne także w kuchni naszych przodków. Z owoców dębu wyrabiano mąkę, a także parzono kawę. Dziś raczej nie znajdują zastosowania w kuchni. Kto wie, może warto sięgnąć po dawne księgi kucharskie i spróbować bezkofeinowej alternatywy dla codziennej małej czarnej?