O spotkanie z zającem najłatwiej na obrzeżach puszczy, wśród pól i łąk. Jego schronieniem są nierówności terenu tzw. kotlinki, ukryty wśród traw jest bardzo trudny do zauważenia. Z kryjówki wyskakuje w ostatniej chwili, mknąc skokami nadzwyczaj szybko, nawet 80 km/h.
Chowanie się i ucieczka to strategia przetrwania szaraka. Sam roślinożerny, w puszczy ma wielu wrogów. Szczególnie narażone na atak drapieżników są młode. Matka zostawia je samotnie w trawie i aby nie zdradzić kryjówki, dochodzi do nich tylko na czas posiłków. Wysoka śmiertelność przychówku, rekompensowana jest przez naturę licznym potomstwem. Samica w ciągu roku ma aż 3-4 mioty, a w każdym z nich przychodzi na świat od 1 do 5 młodych. Wyjątkowi szczęściarze dożyją na wolności 12 lat.