Mieszkańcy okolic Puszczy Białowieskiej doskonale znają miodownik melisowaty. To właśnie z niego powstaje wyśmienity miejscowy trunek - tzw. bukwica (choć nazwa jest myląca, bo bukwica to zupełnie inna roślina). Świeże liście miodownika zabarwiają nalewkę na charakterystycznie zielonkawy kolor i nadają jej niepowtarzalny aromat. 

Miodownik jest rośliną raczej rzadką. Duże rozmiary i piękne biało-różowe kwiaty sprawiają, iż szybko pada łupem amatorów zbieraczy. 

Warto też wspomnieć o szerokim zastosowaniu rośliny w ziołolecznictwie. Posiada ona właściwości przeciwbakteryjne i wzmacnia układ odpornościowy, zawiera spore ilości witaminy C. Używa się jej również przy leczeniu chorób skóry. 

Występuje w lasach liściastych, wybierając miejsca lekko nasłonecznione. Rośnie w małych grupach od kilku do kilkunastu sztuk. W Polsce objęta jest ochroną częściową.