Pierwsze kilkucentymetrowe listki czosnku niedźwiedziego nieśmiało wyłaniają się już spod ściółki. Ich obecność to kolejny znak, że wiosna niebawem zawita do puszczy. Roślina pojawia się stale, w tych samych miejscach, wyrastając łanowo na powierzchni od kilku do kilkudziesięciu arów. Już z daleka czuć jej silną, charakterystyczną woń, szczególnie intensywną w trakcie słonecznych dni.

W Polsce czosnek podlega ochronie. Zagrożenie pochodziło przede wszystkim od ludzi niszczących naturalne stanowiska rośliny, aby wykorzystać ją do celów kulinarnych.