Pewna grupa grzybów posiada właściwości pochłaniania metali ciężkich, a purchawka chropowata jest właśnie jednym z nich. Cechuje ją również gromadzenie selenu, a także zdolność do wychwytywania z roztworów wodnych trujących jonów rtęci! Jest więc wykorzystywana jako bioindykator wskazując stopień zanieczyszczenia środowiska.

W Puszczy Białowieskiej purchawki żywią się drewnem, a młode owocniki są jadalne. Można je zbierać do czasu gdy mają śnieżnobiały kolor. Są nie tylko pyszne, ale również bogate w białka i węglowodany.