Czapla siwa uwielbia polowania na płytkiej wodzie. Skrada się nieco skulona, ze złożoną szyją, i czujnie obserwuje taflę wody. Jej ulubionym pokarmem są przede wszystkim ryby, choć w skład diety wchodzą również inne nadwodne organizmy - płazy i owady, a nawet gryzonie. 

Gdy cel zostanie już namierzony, czapla błyskawicznie wyciąga długą szyję, uderzając prosto w ofiarę. Jak widać, sposób ten jest doskonale wypracowany. Tak małe rybki są połykane są w całości. Większa zdobycz, aby nie uszkodziła przełyku, wynoszona jest na brzeg i dzielona na kawałki.

Cierpliwości od czapli mógłby się nauczyć niejeden wędkarz. Zresztą nie tylko cierpliwości. Ten sprytny ptak, sięga bowiem po najróżniejsze sposoby, aby nie odejść z łowiska z pustym dziobem. Wyobraźcie sobie, że potrafi zanęcić ryby naprędce schwytanym i wrzuconym wprost do wody owadem.