Na wypełnionej po brzegi mlecznym sokiem łodydze pojawiają się niebieskie słońca cykorii podróżnika. Jej kwiaty, w czasie niepogody i deszczu zwijają się, jakby chciały uniknąć chłodu. Pojedynczy kwiat kwitnie tylko jeden dzień, po czym więdnie i robi miejsce kolejnym pączkom. Wymieniają się tak od lata, aż do później jesieni. Są jadalne, można je dodawać do sałatek lub marynować, podobnie jak resztę rośliny.

Pod ziemią rośnie gruby, palowy korzeń, z którego wytwarzamy aromatyczny napój. Cykorię znajdziecie w składzie kawy zbożowej. Grube korzenie są wykopywane, myte, dzielone i suszone. Potem praży się je na ciemny kolor i mieli. Uzyskany proszek będzie świetnie zastępował poranną kawę.

Odwar z liści łagodzi problemy z kamieniami żółciowymi i zapaleniem wątroby. Możecie je także przykładać na rany i skaleczenia, ponieważ hamują rozwój bakterii. Badania potwierdziły, że ziele obniża poziom cukrów we krwi, działa przeciwzapalnie i przeciwnowotworowo, poprawia trawienie.

Po leczniczą cykorię podróżnik udajcie się na spacer brzegiem pól, czy lasów, w miejsca obfite w promienie słoneczne.