Żurawie należą do najwiekszych ptaków, które spotkamy w puszczy. Obserwacja ich wymaga  jednak wiele cierpliwości. Są bardzo czujne, gdy zauważą człowieka natychmiast podrywają się do lotu. 

Zobaczcie jak żerują i głośno trąbią - ich śpiew nazywamy klangorem. Zadzierają wówczas wysoko dziób i odzywają się na zmianę. Po chwili przyłączają się do nich kolejne żurawie, a ich wspólne nawoływania słychać już z oddali. 

Żurawie są wszystkożerne, preferują pokarm roślinny, głównie nasiona. Rzadko zimują w Polsce, większość przemieszcza się w cieplejsze obszary na południe Europy, do Hiszpanii, Portugalii i Francji. W Polsce wyprowadzają lęgi, gniazda zakładają na ziemi, zwykle w olsach, trudno dostępnych, zabagnionych terenach. Samica składa zazwyczaj dwa jaja. Rodzice wspólnie opiekują się młodymi, karmiąc je pokarmem pochodzenia zwierzęcego. Młode swym brązowym upierzeniem zupełnie nie przypominają rodziców.